 |
 |
 |
 |
 |
 |
コンセプト |
|||
 |
|||
|
ホスピタリティを原点に飲食サービスを行い、お客様へこだわりを通じて 知的で豊かな素晴らしい人生を提案し、よって食文化に貢献致します。 |
||
|
|||
 |
|||
|
目配りはもちろんのこと、心配りの出来るサービスを目指します。 | ||
|
|||
 |
|||
|
地産地済・スローフードはもとより、特に料理とワインのマリアージュにこだわり 国際的視野から、知的で豊かな食生活を提案して参ります。 |
||
|
|||
| 以上の事を常に念頭に、食文化に貢献して参ります。 | |||
 ページトップへ |
|||
|
|
|
|
代表取締役 澁谷 昭 プロフィール |
|||
 |
1981年 | 第2回フランスワイン・スピリッツ全国ソムリエ最高技術賞コンクール 優秀ソムリエ受賞 | |
|
1983年 | 第3回フランスワイン・スピリッツ全国ソムリエ最高技術賞コンクール 優秀ソムリエ受賞 | |
|
1985年 | 第4回フランスワイン・スピリッツ全国ソムリエ最高技術賞コンクール 優秀ソムリエ受賞 | |
|
1987年 | 第5回フランスワイン・スピリッツ全国ソムリエ最高技術賞コンクール 優勝 | |
|
1992年 | 第7回世界ソムリエコンクール 日本代表 （於 ブラジル リオ・デ・ジャネイロ） | |
|
2005年 | 株式会社参集社 代表取締役・シェフ・ソムリエ 就任 | |
|
|||
| ソムリエの資格取得 | |||
|
1986年 | ソムリエ資格取得 | |
|
1987年 | シニアソムリエ資格取得 | |
|
1998年 | マスターソムリエ称号受賞 | |
|
|||
 |
* メイユールソムリエ 日本1987-1988の称号 | ||
| * フランスワイン メートルソムリエの称号 | |||
| * フランス国際メートル・コンセイユ・ガストロノミー協会 シュヴァリエの称号 |
|||
| * オルドル デ コトー ド シャンパーニュ （シャンパーニュ地方、シュヴァリエの称号） |
|||
| * シュヴァリエ ド オルドル デュ サカヴァン （ロワール川アンジュ・ソーミュール地方 サカヴァン シュヴァリエの称号） |
|||
| * ウェネラブル グラッピルール デュ ボージョレイ （ボージョレイ地方、 ウェネラブル・グラッピルールの称号） |
|||
| * オルドル デュ バロン ド エル （ロワール川上流 ラドーセット男爵からの称号） |
|||
| * フランス食品振興会ワインスポークスマン 北海道代表 顧問 |
|||
| * 日本ソムリエ協会北海道支部 監事 | |||
| * 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 顧問 | |||
| * 札幌日仏協会 常任理事 | |||
| ページトップへ |
|||
|
|
|
|
会社概要 |
|||
|
|
会社名 |
株式会社参集社 |
|
所在地 |
〒060-0062 札幌市中央区南2条西5丁目30番地 |
|
|
電話番号 | 011-232-2133 | |
|
業種 |
飲食業 | |
|
資本金 |
4,500万円 | |
|
年商 |
約4億5,000万円 | |
|
業務内容 | コム・シェ モア等５店舗を経営 | |
|
設立 | 平成6年5月 | |
|
従業員 | 60人（アルバイト、パート含む） | |
|
代表取締役社長 | 澁谷 昭 | |
|
関連会社 | 株式会社シード 株式会社ジン 有限会社ヴィル |
|
| ページトップへ |
|||
|
|
|
|